Catas al atardecer en viñedo
9.9
3.5 h
Bodegas Collantes trabaja en dos fincas ecológicas en donde se promueve el empleo a personas de la zona o de pueblos limítrofes. La poda es de Vara y pulgar. Respetando así a la planta y su producción.
Sus fincas están localizadas y orientadas en dos puntos diferentes de Chiclana. Ambos importantes para la maduración y el sabor de la uva.
Su finca “Matalián”, con 20 hectáreas, está situada hacia la sierra de Cádiz. Esto hace que sus suelos sean más arcillosos y con alto contenido en hierro, dándole ese inconfundible color rojo.
Su otra finca es la que visitaremos. Su nombre es “Pozo Galván” y se orienta hacia la Bahía de Cádiz. Los suelos de ésta son más propios de la mar. De color blanco y con un gran contenido cálcico, dándole un toque más salino a la uva y un sabor especial a sus vinos. La brisa del Atlántico se cuela entre la viñas y el sol ilumina las tierras llenándolas de color… sobretodo al atardecer, en donde los naranjas, roas y añiles decoran el cielo.
Después de la visita a la finca, toca la segunda parte de la experiencia, una cata entre viñedos. Algo tranquilo, íntimo y, sin duda, interesante. Disfrutaremos de 4 vinos espectaculares acompañados de productos locales mientras vemos una mágica puesta de sol con música en vivo de la mano de Laura B. Una cata donde el corazón se pone en cada paso.
Conoce a Laura B
Laura B Flores, natural de Jerez de la Frontera, ( Provincia de Cádiz) es una artista polifacética que pone el alma en cada canción. Vocal lead en muchas banadas, saca su primer trabajo en solitario en 2013 con el título de “Montaña Rusa”. En enero del 2022 nace su segundo LP, “El faro”.
GUitarra, voz y corazón. La artista perfecta para acompañarte en un atardecer de lujo.
Las fincas de Chiclana y el cultivo de uva.
En la finca “Pozo Galván”, Primitivo está recperando una uva autóctona de la zona que se daba por perdida, la Uva Rey, con la que elabora unos vinos excelentes.
Aquí también se encuentra una pequeña parte llamada “isla del topo” en donde se crían las cepas para la elaboración de los vinos que disfrutarán posteriormente la clientela de Ángel León en sus restaurantes.
La vendimia de ambas fincas se hacen de manera manual, entre 25 y 37 personas durante las madrugadas de septiembre, para evitar la fermentación de la uva por las altas temperaturas.
Chiclana de la frontera llegó a tener unas 4000 hectáreas de viñedos para la producción de vinos en los años 70. Pero durante la época de los 80 empezo a sufrir una disminución ya que la Unión Europea sacó una subvención para aquellas personas en España que eliminasen viñedos a favor del cultivo masivo de otros vegetales como el trigo o el algodón. Actualmente Chiclana tiene 134 hectáreas sobrevivientes. De las cuales, 39 pertenecen a bodegas Collantes.
Información importante
Mínimo 6 personas. Si no se llega al mínimo pedido, se cancelará el tour reembolsando el importe completo. Máximo 8 personas. La visita será a pie. El terreno es arenoso y desnivelado. Hay que llevar zapatos o botas cómodas. Aunque lleguemos para ver el atardecer, la visita será antes, por lo que se recomienda también el uso de protectores solares como gafas de sol, sombreros. Así como se recomienda una botella pequeña de agua para el camino. (Una vez lleguemos al lugar, habrá más agua disponible) Dado que la visita se realiza en un viñedo al atardecer (lo que puede suponer un riesgo) y habrá cata de bebidas alcohólicas, esta experiencia NO ES APTA PARA MENORES DE EDAD.Punto de encuentro
Punto de recogida (salida desde Cádiz) Las dos opciones de recogida serán: - Parking estación central Renfe- Cádiz - Plaza de Asdrúbal. El punto de recogida se confirmará una vez el grupo esté cerrado. Si se crea un grupo completo privado de otro municipio gaditano, se podría concretar un punto de recogida diferente (en algunos casos, el coste incrementaría, dependiendo del municipio).Opiniones
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