Aquí te cuento cosas de varias temáticas sobre la provincia de Cádiz para que tu visita sea más buena que un plato de pescaíto frito en la playa.
Si vienes a Cádiz, puedes hacer de Guiri o puedes intentar mezclarte con la gente local. Hay opciones para todo el mundo. Todas igual de válidas y en cualquier caso disfrutarás de la ciudad seguro.
Pero, por si acaso, si te apetece vivir el auténtico día de una persona «de Cádi,Cádi» (obviamente, todo no se hace en un mismo día), aquí te dejo una lista de las cosas que hacemos. Si las haces todas, te has ganado el Carnet de Gaditana/o.
O una «tortillita liá», que se dice mucho en Andalucía.
Y que viene a ser lo mismo. Uno, dos o, para quienes tienen más apetito, tres huevos batidos en una sartén y que, normalmente, una vez que están hechos, se dobla.
Hay personas que le añaden queso, tomate, espinacas…¡el cielo es el límite! pero la clásica es únicamente huevos. Nada más.
Cádiz es la ciudad más antigua de Occidente que ha estado constantemente habitada desde la época de los fenicios. Hace ya más de 3000 años.
Ante todo aclarar que los Vinos de Jerez no son vinos que sólo se produzcan en Jerez de la Frontera. Son vinos que nacen y crecen en el valle del río Guadalquivir, azotados por los vientos de Levante y Poniente, y bañados por el sol de Cádiz.
Hay muchas historias y leyendas sobre el origen y la geolocalización de la primera tapa.
Algunas personas hablan que la idea fue del Rey Alfonso X (que para algo le apodaron «El Sabio») quien recomendó que, para evitar e incluso curar enfermedades, había que beber pequeños sorbos de vino; así como para mitigar los efectos del alcohol, se debía de comer algo pequeño.
Si pensamos en Andalucía, es inevitable pensar en el tapeo. De hecho, que exista un verbo como «Tapear» sacado del sustantivo «tapa», remarca la importancia de esta costumbre y lo interiorizado que está en nuestra cultura.
Quizás te preguntas qué es.
