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septiembre 25, 2020

Cádiz, Andaluza.

Cádiz es Andaluza y, como tal, su manera de hablar es definitoria. Y habrá gente que discrepe conmigo pero la oratoria andaluza es exacta y precisa. Es de rápido pensamiento, […]

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mayo 18, 2020

5 Novelas para entender Cádiz

1- «La canción del Pirata», Fernando Quiñones. Una novela escrita en los años 80, pero basada en 1682. Este libro es un clásico gaditano donde su autor, también gaditano, rescató […]

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mayo 11, 2020

Tortilla «a la francesa»

O una «tortillita liá», que se dice mucho en Andalucía. Y que viene a ser lo mismo. Uno, dos o, para quienes tienen más apetito, tres huevos batidos en una […]

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mayo 9, 2020

Cádiz, ciudad Trimilenaria

Cádiz es la ciudad más antigua de Occidente que ha estado constantemente habitada desde la época de los fenicios. Hace ya más de 3000 años. Originalmente formaba parte de un […]

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mayo 9, 2020

Los vinos de Jerez

Ante todo aclarar que los Vinos de Jerez no son vinos que sólo se produzcan en Jerez de la Frontera. Son vinos que nacen y crecen en el valle del […]

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mayo 9, 2020

Cádiz y La Habana

Acabo de volver de Cuba, he estado un mes inspeccionando todo lo que he podido la Isla, cruzándome con gente maravillosa y aprendiendo muchísimo. Sobre su historia, y sobre la […]

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mayo 9, 2020

La pluma de Cádiz

Si no lo habías oído te lo cuento yo. Cádiz tiene fama de que hay «mucho mariquita» Y ni te digo que es mentira, ni que es verdad. Quizás porque, […]

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mayo 6, 2020

Con las bombas que tiran los fanfarrones…

… se hacen las gaditanas tirabuzones. Ya se lo cantaba Lola la piconera a los franceses que intentaron invadir la ciudad de Cádiz durante la guerra de la independencia española […]

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